【オーガニック美容・用語集】オーガニックコーヒーとは

　オーガニックコーヒーとは、　オーガニックの農産物と同じように有機農法で生産されたコーヒーのことを言います。

　オーガニックコーヒー豆と、一般的なコーヒー豆とは、豆自体は変わりませんが、有機農法で生産されているため、生産過程が異なります。

　生産過程は前述の通り、有機農法でつくられており、３年間、農薬、殺虫剤、化学肥料などをつかっていない土壌で採取されたコーヒー豆であること。 またコーヒー豆の加工工程においても添加物、加工補助剤等の使用していないことなどの厳しい基準が設けられています。

　オーガニックコーヒーは、有機農法でつくられた野菜などと同じように人の体にやさしい方法で生産されたことや、コーヒーに「自然の甘み」が加わっていること、きちんとした農法がもたらす「雑味の少なさ」などが受け入れられ、少しづつ認知度を高めています。